需在基本培養(yǎng)基中補(bǔ)加某種營(yíng)養(yǎng)成分（如氨基酸、維生素、核苷酸等）才能生長(zhǎng)的微生物突變體，通過誘變產(chǎn)生。微生物細(xì)胞本身能吸收周圍環(huán)境中的簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)物，經(jīng)過自身代謝合成生長(zhǎng)所需的各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果發(fā)生基因突變，則細(xì)胞失去合成與這些基因有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，只有在培養(yǎng)基中補(bǔ)加這類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)后，突變細(xì)胞才能生長(zhǎng)，故又名營(yíng)養(yǎng)缺陷型突變體。此類突變體在理論研究和生產(chǎn)實(shí)踐中都有重要意義，是作為研究代謝途徑和遺傳規(guī)律不可少的標(biāo)記菌種，亦可直接用于生產(chǎn)氨基酸、核苷酸等代謝產(chǎn)物。為了獲得營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株，需從經(jīng)誘變處理后的菌液中認(rèn)真篩選，以便檢出突變體，常用的方法有：影印接種法、夾層培養(yǎng)法、青霉素濃縮法等。