醫學指出，腎炎患者若出現浮腫、高血壓時，每日食鹽須限制在1.5～3克。據分析，每1克食鹽含鈉393毫克。多數人會認為水果含鈉鹽很少，其實一些水果含大量鈉鹽，按照每100克含鈉排序顯示，草莓為4.2克，鮮桂圓為3.9毫克，鮮荔枝為1.7毫克，橘子為1.3毫克，柚子為3.0毫克，鴨梨為1.5毫克，鮮杏為2.3毫克，香蕉為0.8毫克，紅富士蘋果為0.7毫克。