杏干
發(fā)布日期：2007-09-22
核心提示：原料分類： 水果類及制品 推薦菜品： 杏醋淋木瓜 新疆抓飯 杏梅肉 杏干詳細(xì)介紹 原料介紹 杏干采用天然野生半野生鮮杏，清洗去核后，經(jīng)太陽光暴曬而成。杏干是干果精品，兼有保健的功效。 營養(yǎng)分析 1. 杏干含有豐富的纖維素，對改善腸部運(yùn)動緩慢十分有效； 2. 杏干富含
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| 原料分類：水果類及制品 |
| 推薦菜品：杏醋淋木瓜 新疆抓飯 杏梅肉 |
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每100克杏干所含營養(yǎng)素如下：
- ·熱量 (330.00千卡)
- ·蛋白質(zhì) (2.70克)
- ·脂肪 (0.40克)
- ·碳水化合物 (83.20克)
- ·膳食纖維 (4.40克)
- ·維生素A (102.00微克)
- ·胡蘿卜素 (610.00微克)
- ·核黃素 (0.01毫克)
- ·尼克酸 (1.20毫克)
- ·維生素C (3.00毫克)
- ·鈣 (147.00毫克)
- ·磷 (89.00毫克)
- ·鉀 (783.00毫克)
- ·鈉 (40.40毫克)
- ·鎂 (55.00毫克)
- ·鐵 (0.30毫克)
- ·鋅 (3.80毫克)
- ·硒 (3.33微克)
- ·銅 (7.67毫克)
- ·錳 (0.24毫克)
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| 杏干詳細(xì)介紹 |
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| 原料介紹 |
杏干采用天然野生半野生鮮杏，清洗去核后，經(jīng)太陽光暴曬而成。杏干是干果精品，兼有保健的功效。
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| 營養(yǎng)分析 |
1. 杏干含有豐富的纖維素，對改善腸部運(yùn)動緩慢十分有效；
2. 杏干富含的鉀元素可以有效調(diào)節(jié)人體血壓；
3. 杏干含有豐富維生素A，有防止夜盲癥和視力減退的作用。 |
| 相關(guān)人群 |
| 一般人群均可食用，產(chǎn)婦、幼兒、病人，特別是糖尿病患者，不宜吃杏制品。 |
| 食物相克 |
| 棗忌與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜等同食。 |
| 制作指導(dǎo) |
| 果供生食外，可制成杏干、杏脯等加工品，核內(nèi)杏仁可食用。 |
| 食療作用 |
果肉味甘酸、性溫，歸肺、大腸經(jīng)；
有潤肺、止咳定喘、生津止渴的功效；
可用于胃陰不足、口渴咽干等癥。
杏仁味微甜者，為甜杏仁；味辛、甘、性溫；可潤腸、止咳、補(bǔ)氣。
杏仁味微苦者，為苦杏仁；味辛、苦、性溫、有毒；入肺、大腸經(jīng)；可止咳、平喘、潤腸。 |
| 其他相關(guān) |
南太平洋上的島國斐濟(jì)是世界上獨(dú)一無二的“無癌之國”。該國盛產(chǎn)杏果，人們都喜歡吃。據(jù)調(diào)查，該國未曾出現(xiàn)死于癌癥者，而且居民的壽命都很長，素有“長壽國”之稱。據(jù)科學(xué)分析，經(jīng)常吃杏可能是斐濟(jì)人無癌長壽的主要原因之一。
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