| 編號 | PRB.0118 |
圖 例 |
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| 中文學名 | 松口蘑 | |||
| 拉丁學名 | Tricholoma matsutake (S. Ito. et Imai) Sing. | |||
| 中文別名 | 松蘑、松蕈、松茸、雞絲菌(西藏) | |||
| 同物異名 | ||||
| 分類地位 | 傘菌目、白蘑科、口蘑屬 | |||
| 形態特征 | 子實體中等至較大。菌蓋直徑5-15cm，扁半球形至近平展，污白色，具黃褐色至栗褐色平伏的絲毛狀鱗片，表面干燥。菌肉白色，厚、具特殊氣味。菌褶白色或稍帶乳黃色，密，彎生，不等長。菌柄較粗狀，長6-13.5cm，粗2-2.6cm，菌環以上污白色并有粉粒，菌環以下具栗褐色纖毛狀鱗片，內實，基部有時稍膨大。菌環生菌柄的上部，絲膜狀，上面白色，下面與菌柄同色。孢子印白色。孢子無色，光滑，寬橢圓形至近球形，6.5-7.5μm×4.5-6.2μm。 | |||
| 生態習性 | 秋季在松林或針闊混交林中地上群生或散生，并形成蘑菇圈。往往和松樹形成外生菌根。 | |||
| 分布地區 | 黑龍江、吉林、安徽、臺灣、四川、甘肅、山西、貴州、云南、西藏等地區，在福建和臺灣產有臺灣松口蘑(T. matsutake f. formosana Sawada)。 | |||
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經 濟 用 途 |
此種是一種名貴的野生食用菌。另外在西藏地區群眾還將此菌火烤后蘸鹽吃，味道也很好。在日本視為菇中之珍品，經濟價值很高。目前人工栽培子實體未能成功，或處于半人工栽培狀態。據化學成分分析、含有蛋白質、脂肪、多種氨基酸，其中人體必須的氨基酸8種。另含有豐富的維生素B1、B2、C及PP。松口蘑具有強身，益腸胃、止痛、理氣化痰之功效。子實體熱水提取物對小白鼠肉瘤180的抑制率為91.8%，對艾氏癌的抑制率為70%。已知與赤松、黑松、高山松形成菌根。 | |||
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