我母親以前身體很好，從來(lái)沒(méi)生過(guò)什么大病。可是隨著我們幾個(gè)兒女的長(zhǎng)大，母親也漸漸衰老了。以前從來(lái)都無(wú)病無(wú)災(zāi)的她，身體漸漸地出現(xiàn)了不適。最明顯的就是無(wú)休止的腰痛，白天稍微一勞動(dòng)就痛，晚上睡在床上翻來(lái)覆去也睡不著。
為了治好腰痛，母親先是買藥酒來(lái)搽，后來(lái)又買鈣片吃，可都不見(jiàn)好轉(zhuǎn)。不得已去醫(yī)院檢查，醫(yī)生說(shuō)是骨質(zhì)疏松，給開(kāi)了幾種叫不上名字的藥。母親按醫(yī)囑吃了一段時(shí)間，疼痛有所緩解，可仍然不能做重的體力活，洗幾件衣服就痛。
而真正讓母親的骨質(zhì)疏松大為緩解的，是一位老中醫(yī)為我們推薦的一道菜：蓮藕紅棗煲牛骨湯。下面我就把這道菜的用料和制作方法介紹給大家。
用料：蓮藕400克，紅棗5個(gè)，陳皮適量，牛骨500克，生姜2～3片。
做法：先將蓮藕去節(jié)、刮凈；紅棗浸泡去核、洗凈；陳皮浸泡；牛骨洗凈，用刀背拍打使其裂開(kāi)。上述材料一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，再放入生姜，加入清水3000毫升。先用大火煲沸后，改用小火煲3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。
蓮藕紅棗牛骨湯氣味香濃甘潤(rùn)，具有健脾補(bǔ)虛、強(qiáng)筋健骨的功效。湯中的蓮藕味甘性平，可旺血生肌、健脾開(kāi)胃。牛骨含大量鈣質(zhì)和骨膠原，對(duì)治療骨質(zhì)疏松很有幫助。由于湯本身味道不錯(cuò)，便成了我們家的家常菜。一段時(shí)間下來(lái)，母親的病情竟大有好轉(zhuǎn)。
