人們常說“男人四十一枝花”，意思是四十歲的男人，其健康、事業、修養、學識都達到一個比較完美的狀態。演員傅彪、作家路遙、王小波、梁左等，他們走到生命終點時也都只有四十多歲。英年早逝，被鎖定在四十歲男人身上。而且不僅為名人所獨有，只是因其“名”，才被凸顯在人們的視野內。男人進入中年后，似乎到了“英雄末路”：不能熬夜，爬幾節樓梯就胸悶氣短，記性差，性功能也減退了。中國首席健康教育專家洪昭光用“十面埋伏”來形容中年男性面臨的現狀。四十歲對男人而言，是一道“大關”。負擔最重，壓力最大。交際應酬、事業榮譽、官場仕途，妻兒老小，一個都不能少。 
　 
    多吃胡蘿卜和鮮棗

　　健康是可以吃出來的，同樣，不健康也是吃出來的。

　　有些人吃了不合適的東西會立刻有不良反應，但是有些人沒有明顯表現出來，但是傷害卻仍在繼續。

　　男人40，要明白什么該吃，什么少吃，什么不能吃。洪昭光指出，商務會餐時要遠離生猛海鮮；長期坐在辦公室做文字工作守著電腦的人，每星期最好吃上三根胡蘿卜，以保證體內維生素A的正常含量，預防視力下降。

　　食物也可以穩定情緒，鈣具有安定情緒的作用，能防止攻擊性和破壞性行為的發生。因此脾氣暴躁者應該借助牛奶、酸奶、骨頭湯等含鈣食物以平和心態。當人壓力過大時，緊張時可以每天吃3～5個鮮棗以備足夠的維生素C等。

　　疲勞的時候不宜將雞、魚、肉、蛋等大吃一通。因為疲勞時人體內酸性物質積聚，而肉類食物屬于酸性，會加重疲勞感；相反，新鮮蔬菜、水產制品等堿性食物能使身體迅速恢復，如有條件，洗個熱水澡，能使人精神煥發，解除疲勞。

　　針對有吸煙習慣的人，洪昭光建議，每天應多吃胡蘿卜、柿子椒、青蔥、菠菜和橙黃色的水果等，或者早飯補充點維生素A、維生素C和無機鹽，這樣有利于減少患心血管病、肺癌和呼吸器官疾病的危險。