【食療功效】 紅棗為益氣、養血、養生的佳品。日常食之可補氣血、益五臟、悅顏色、抗衰老，并可預防輸血反應。紅棗與核桃仁、粳米同配成粥，為延年益壽首選粥品之一。

   【 原 料 】 紅棗 100 克，核桃仁 50 克，粳米 50 克，冰糖 100 克。

   【制作方法】 將紅棗、粳米分別用清水漂泡，清洗干凈，放無油漬鍋中，加入核桃仁、500 克水，旺火燒開后，用小火煮約 1 小時，至成粥放入冰糖深化后即可。

   【操作要領】 放入適量桂圓肉，滋補效果更好。