名揚京津的金絲小棗盛產于河北滄州一帶,《史記》已有金絲小棗棗的記載。金絲小棗含糖量高，營養豐富，富含ABCP等多種維生素，醫學上稱之為“維生素丸”。其中C的含量比梨高幾十倍，P的含量居百果之首，還含鈣、鐵等多種人體必須的礦物質，具有很高的養生價值。
金絲小棗每年十月下旬成熟。其果實長圓形，果皮棕紅色，果大核小，味香肉甜，糖份較高，小棗成熟掰開后，能拉出七、八根金黃色絲，故譽為"金絲小棗"，舊時，要奉送朝廷皇室，配制"八寶粥"。
金絲小棗是老弱病人的滋補佳品，它含有蛋白質、脂肪、淀粉、鈣磷鐵以及多各種維生素。鮮棗中的維生素丙的含量比蘋果高70倍，產婦如食紅糧煮小棗和小棗熬成的小米粥、糯米粥、或加快身體康復。"金絲小棗"藥用價值高，對便秘和角膜潰瘍有較好療效，用帶蒂的小棗煮熟服用，治療創傷、灼傷。輔助其它藥用，還可以聞肺病、心臟病、高血壓、神經系統病、感冒、咳嗽等多種疾病，并具有舒肝健脾、消心潤肺、補血養顏，調中益氣等多種功能。
