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人參紅棗燉雞

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-18  瀏覽次數:1342
核心提示:【原料】 嫩雞1只(約500克),人參10~15克,紅棗10枚,鹽少許。 【制作】 雞去毛當凈,取雞腿肉或雞胸肉,去皮、骨。 人參切片,與雞肉一起放入燉盅內,加開水適量,文火隔開水燉3小時,調味熱服。 【功效】大補元氣,健脾強身,祛病延年,健腦益智。癥見動則心悸

   【原料】 
    
    嫩雞1只(約500克),人參10~15克,紅棗10枚,鹽少許。

  【制作】
     
    雞去毛當凈,取雞腿肉或雞胸肉,去皮、骨。
    人參切片,與雞肉一起放入燉盅內,加開水適量,文火隔開水燉3小時,調味熱服。

  【功效】大補元氣,健脾強身,祛病延年,健腦益智。癥見動則心悸,汗出,氣喘。也可作一般體虛調補之湯品。

  【注意】

  1、人參以野山參功力最夠,但價錢較貴,一般可用高麗參或邊條參。
  2、實證、熱癥者(如發燒感冒,口舌生瘡,便秘等)不宜;服食該湯時,不宜喝茶和吃蘿卜。

 
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