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糯米

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-12
核心提示:【性味】甘、平、無毒。 【歸經】入脾、胃。 【功效】暖脾胃,補中益氣,縮小便。 【主治】胃寒痛,消渴,夜多小便,小便頻數,脾胃氣虛泄瀉,氣虛自汗,妊娠腰腹墜脹,勞動后氣短乏力,體弱。 【說明】糯米性粘滯,難于消化,小孩或病人宜慎用。糯米可釀酒,可以蒸糕

  【性味】甘、平、無毒。

  【歸經】入脾、胃。

  【功效】暖脾胃,補中益氣,縮小便。

  【主治】胃寒痛,消渴,夜多小便,小便頻數,脾胃氣虛泄瀉,氣虛自汗,妊娠腰腹墜脹,勞動后氣短乏力,體弱。

  【說明】糯米性粘滯,難于消化,小孩或病人宜慎用。糯米可釀酒,可以蒸糕,可以煮粥,可以炒食,糯米粉可做湯圓。糯米煮粥,有滋養胃氣作用,故有“粳米粥為資生化育神丹,糯米粥為溫養胃氣妙品”之稱。

  【糯米食療方精選】

  1、糯米60克,煮粥食,一日四次,忌食生冷硬食,治妊娠惡阻。

  2、糯米煮粥至極爛,加紅棗十只同煮更好,治胃寒痛和胃及十二指腸潰瘍。

  3、糯米爆成米花30克,桑白皮30克,水煎服,一日兩次,治糖尿病,煩渴不止,尿崩癥。

  4、常食糙糯米粥,或加薏米30克,紅棗十只同煮更佳,治肺結核,貧血,神經衰弱及各種慢性虛弱病。

  5、糯米糍粑,用火烤軟熟食,用溫開水或溫酒送服,治夜尿頻數。

  6、糯稻芽30克,大麥芽30克,水煎服,治食欲不振,消化不良或食滯不化。

  7、糯米、蓮子、紅棗、淮山適量,同煮粥,加適量白糖調味食用。有健脾胃作用,適用于脾胃虛引起的泄瀉癥。

  8、糯米50克,槐花米100克,共炒黃,研為細粉,早晨空腹時用溫開水送服10克,可治瘰疬。

  9、糯米、小麥麩各100克,同炒黃,研成細末,每次服10克,一日三次,可治盜汗不止。

  10、糯米500克,淮山藥50克,共炒熟,研成細末,每早晨用小半碗,加白糖、胡椒末少許,開水沖服。可治脾胃虛寒,久瀉,飲食減少。

  11、糯米酒適量,雞肉200-500克,蒸熟食用。有補虛損,安心神作用,適用于產婦或病后體虛者作補益之用。

  12、糯米麥粥:糯米100克,小麥120克,同煮粥,用適量白糖調味食用。有養心神,厚腸胃,斂虛汗,強氣力作用。適用于小兒汗多,精神疲倦,脾胃虛弱,食欲不振,婦女心神不寧,煩躁,神經衰弱等癥。

  13、糯米百合粥:糯米100-150克,百合50-100克,同煮粥,用適量紅糖調味食用。有補中益氣,健脾止瀉,養胃潤肺作用。可治陰虛胃痛,多食易饑,心煩失眠等癥。

  14、參棗糯米飯:糯米250克加適量水,蒸成飯,倒扣盤中;黨參、大棗鋪在糯米飯上面,藥汁中加入白糖50克煎濃汁倒在糯米飯上即可食用。有健脾益氣作用,適用于體虛氣弱,乏力倦怠,心悸失眠,食欲不振,便溏浮腫等癥。

  15、八寶飯:薏米、白扁豆、蓮子肉各50克(溫水浸泡后蒸熟),紅棗20個(泡發去核),核桃肉50克(炒熟),龍眼肉50克,糖青梅25克,同放大碗內,放入蒸熟的糯米飯,然后蒸20分鐘后把八寶飯扣在大圓盤中,再用白糖100克水煎濃汁淋在飯上即可食用。本品色香味形俱佳。有健脾、養胃、滋腎、益陰作用。適用于體弱,消渴,飲食減少,大便溏薄,浮腫,神經衰弱等癥。健康人食用,可增進營養。注:八寶飯的配料并無嚴格規定,還可有以下幾種:1、紅棗、蓮子、薏米、蜜桂花、蜜櫻桃、蜜桔餅、蜜冬瓜加糯米配制而成;2、糖蓮子、糖冬瓜、糖青梅、葡萄干、金桔餅、糖桂花、蜜棗或大紅棗、紅綠絲加糯米配制而成;龍眼肉、南瓜子肉、豆沙、白糖、豬油加糯米配制而成。八寶飯的制法大抵一致。糯米食療方

  【 附 】糯稻食療方

  糯稻:糯稻性味甘、微寒、無毒,入肺、脾,有止汗利尿潤肺作用,主治盜汗、自汗、尿頻尿急,肝炎,百日咳等癥。

  1、糯稻根須30克,浮小麥30克,水煎服,治盜汗、自汗。

  2、糯米根250克,水煎服,治血絲蟲,乳糜尿,嘔吐,尿痛,尿頻,尿急。

  3、陳年(二至五年)糯稻根60克,水煎去渣,加入冰糖3克服食,治百日咳。

  4、糯稻草60克,洗凈后切成約一寸長,加水500克,煎取250克,一日兩次服食,治黃疸型肝炎。

  5、糯稻草,燒灰淋汁,加熱黃酒等量混合,洗滌患處,治跌打損傷和痔核腫痛,有消腫止疼、活血化瘀之功。


 
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