主料：
    水發刺參400克
   
    配料：
    花菇200克、西蘭花50克、鴿蛋50克
   
    調料：
    雞汁10克、蠔油10克、味鮮素5克、上湯100克、生粉10克
   
    制法：
    1、花菇泡發，煨制入味。西蘭花飛水，鴿蛋煮熟去殼。
    2、海參煨制入味。
    3、主、配料裝盤，用調料制芡汁，澆在主配料上即可
   
    特點：
    口感滑嫩，味香醇