蘿卜是十字花科蘿卜屬的一、二年生草本植物，是根菜類的主要蔬菜之一。蘿卜對氮、磷、鉀的吸收量很大，是一種需肥量較高的高產作物，每生產4000kg蘿卜，大約需要從土壤中吸收氮8.5kg，五氧化二磷3.3kg，氧化鉀11.3kg，氧化鈣3.84kg，其比例大致是2.5:1:3.4:1.2。
為了保障蘿卜的優質高產，按照無公害蔬菜生產技術要求，針對蘿卜生長特性及其需肥規律，提出如下施肥技術：
1、施肥原則：以有機肥為主，施好蘿卜專用肥；以基肥為主，巧施追肥。
2、施足基肥是蘿卜優質高產的主要環節。基肥應在每畝施用腐熟有機肥2500-3000kg的基礎上，畝施蘿卜專用肥40-55kg。要求全層撒施，施后深翻入土，耙平做畦。這樣會使幼苗生長健壯、肉質根發育良好。施基肥時切不可用未腐熟的有機肥，以免損傷幼苗的根系,影響產量。
3、在追肥施用上，應掌握前輕后重的原則。第一次追肥在幼苗長出2片真葉時，在行間追施稀薄的人糞尿。第二次追肥在第二次間苗后，當蘿卜根“破肚”時，每畝追施蘿卜專用肥15-20kg。對一年生，生長期短的中小型蘿卜，經2次追肥后，蘿卜肉質根會迅速膨大，可不再追肥。而對大型的秋冬蘿卜，生長期長，待蘿卜露肩時或露肩后，還應追施一道肥，畝施蘿卜專用肥10kg，這樣會有顯著的增產效果。