在生產(chǎn)實(shí)踐中，經(jīng)常可以見到辣椒被“燒”（燙）傷（日灼病）的現(xiàn)象，“燒”傷是一種常見的生理性病害。傷果率一般在5％左右，嚴(yán)重時(shí)可達(dá)30％。

　　一、癥狀 辣椒被“燒”傷的特點(diǎn)是病斑發(fā)生在椒果的向陽(yáng)面，尤其是在朝西南方向的椒果上發(fā)病較為明顯。發(fā)病初期椒果表皮呈灰色革狀，表面變薄、皺縮，細(xì)胞組織壞死、變硬，好象被開水燙過(guò)一樣。在潮濕的條件下，受腐生菌的浸染，可長(zhǎng)出灰黑色霉層而使病部腐爛。

　　二、預(yù)防 （一）定植密度要適中。選擇合理的株行距，保持椒苗植株上有適當(dāng)?shù)娜~片指數(shù)，使椒葉能遮住椒果，避免椒果被強(qiáng)光直接照射。（二）肥水管理要合理。合理配方施肥，科學(xué)灌水，促進(jìn)椒苗根深葉茂，提高植株的抵抗能力，可減少椒果被燒（燙）傷的發(fā)生機(jī)率。（三）高溫時(shí)段要遮陽(yáng)。在夏秋高溫時(shí)段，可以使用遮陽(yáng)網(wǎng)，以避免椒果被強(qiáng)光直接照射。（四）干旱天氣要澆水。（五）病蟲防治要及時(shí)。及時(shí)防治以炭疽病、病毒病、瘡痂病、蚜蟲、白粉虱、螨類為主的病蟲害，可預(yù)防椒葉脫落、減輕日灼病的發(fā)生。防治辣椒炭疽病可選用400×10—6氟哇唑乳油（貴星）8000～10000倍液，防治病毒病可用20％的病毒A可濕性粉劑600倍液，防治瘡痂病可用10％的苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑（思科）800～1000倍，防治蚜蟲可用2．5％的高效氯氟氰菊酯水乳劑（綠亮）2000～4000倍液，防治白粉虱可用3％的啶蟲脒（奇巧）2000～3000倍液，防治螨蟲可用40％的炔螨特乳油（戰(zhàn)紅）1000～1500倍液，施用以上藥劑均應(yīng)采取噴霧的方法進(jìn)行。