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丹麥花果茶:防治感冒美容養顏

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-05-25

    丹麥的花果茶是由水果搭配花卉精制而成的,據說已有數百年的歷史。一般歐洲人喜歡喝咖啡,但對丹麥人來說,花果茶是他們飲食生活中重要的部分,不但丹麥老人和兒童喜歡喝,丹麥婦女也將此茶視為一種不可或缺的美容養顏佳品。
 
     丹麥花果茶含有大量維生素C,而且其中的各種水果和花卉各具特性。其中葡萄味甘,性平,補肝腎,益氣血,生津液,利小便;蘋果味甘、性涼,生津止渴,清熱除煩,益脾止瀉,同時還治大便干燥;番木瓜、柑橘皮消食健胃,增進食欲;薔薇花味苦、性涼,清熱利濕,祛風、活血、解毒;玫瑰花味甘、性溫,行氣解郁,和血止痛。種種功效不一而足,都與調和脾胃之氣有關。

  花果茶一般由熱帶木槿花、葡萄、蘋果、酸味李子、薔薇花、番木瓜、芒果、柑橘皮、矢車菊、羅馬甘菊及玫瑰花等無任何污染的花果組成。起初,我對花果茶并沒有什么認識,直到一位叫尼爾斯的丹麥友人患了感冒,才引起了我這個中醫愛好者的關注。為幫助尼爾斯緩解感冒癥狀,我將一些菊花送給他,并吩咐他回去后代茶飲。3天后,尼爾斯再次來訪,我見他精神狀態良好,心中暗自竊喜,以為是自己送的菊花發揮了作用,誰知尼爾斯卻略帶歉意地說:“對不起,我沒有喝你的中國茶,我是用丹麥茶治好感冒的。”他還告訴我,這幾天他什么藥也沒吃,只是比平時多飲了幾杯花果茶。并說這是他的經驗,得了感冒,只要不發燒,每天堅持多喝花果茶,很快就會好。花果茶之所以能治感冒,是茶本身所含的活性維生素C在起作用,維生素C能夠提高免疫力,使人體增強抗病能力。喝一杯花果茶,實際上就等于喝了一杯新鮮果汁。跟我學中文的丹麥女孩瑪雅說,在丹麥,常常有人把花果茶當作配合藥物治病的輔助方法,認為這樣能夠縮短病程。她還說,一些消化不良的人在喝茶的同時,連果肉也吃下去,因為它能促進胃腸蠕動,幫助排除體內毒素,防止大便干燥。而她本人經常飲用這種茶主要是為了排毒養顏,避免臉上長出令人討厭的小疙瘩。

  除“花果茶”之外,丹麥人還把水果單獨加工,制作成袋泡茶,比如:葡萄袋泡茶、橙子袋泡茶、草莓袋泡茶、蘋果袋泡茶等。這些茶泡法更簡單,只要往杯子里一放即可。我在丹麥期間,幾乎喝遍了各種丹麥茶,但最為喜愛的還是用各色誘人的水果小布丁和花瓣泡制出來的“花果茶”。它色如琥珀,香氣濃郁,倘若稍放些許砂糖,更是錦上添花。只要一杯下肚,頓覺神清氣爽。

 
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鏇村

 

 
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