各餐飲食品經(jīng)營(yíng)者、廣大消費(fèi)者：

五一臨近，為維護(hù)節(jié)日期間市場(chǎng)秩序，指導(dǎo)餐飲食品服務(wù)提供者規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，履行市場(chǎng)主體安全責(zé)任，保證餐飲食品安全，保障廣大消費(fèi)者身體健康，營(yíng)造一個(gè)歡樂(lè)、祥和、健康的節(jié)日氛圍，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局溫馨提示：

一、各線(xiàn)上線(xiàn)下餐飲食品經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照和《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，落實(shí)餐飲食品安全主體責(zé)任，并在醒目位置公示營(yíng)業(yè)執(zhí)照和《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。食品加工過(guò)程應(yīng)符合法律法規(guī)規(guī)定要求，嚴(yán)把原輔材料購(gòu)進(jìn)質(zhì)量安全關(guān)、餐飲加工制作關(guān)、餐飲具清洗消毒關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生控制關(guān)、食物留樣關(guān)等餐飲安全“五關(guān)”，及時(shí)排查和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保人民群眾飲食安全。網(wǎng)絡(luò)交易的食品有保鮮、保溫、冷藏或者冷凍等特殊貯存條件要求的，應(yīng)當(dāng)采取能夠保證食品安全的貯存、運(yùn)輸措施，送餐容器和包裝應(yīng)清潔、完好，確保送餐過(guò)程食品不受污染。

二、廣大消費(fèi)者，節(jié)日期間外出聚餐應(yīng)選擇證照齊全、環(huán)境整潔、餐飲服務(wù)食品安全量化等級(jí)評(píng)分較高的場(chǎng)所，請(qǐng)不要在無(wú)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的餐飲服務(wù)單位及街頭流動(dòng)攤點(diǎn)消費(fèi)，并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)。在收到外賣(mài)送餐后，要當(dāng)面查驗(yàn)餐食是否受到污染或出現(xiàn)變質(zhì)，一旦發(fā)現(xiàn)餐食變質(zhì)或受到污染應(yīng)當(dāng)拒收。

三、春夏交替季節(jié)，消費(fèi)者要科學(xué)合理飲食，不暴飲暴食，應(yīng)多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不生食海產(chǎn)品，不食用河豚魚(yú)，不食用來(lái)源不明野生蘑菇。

四、消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，應(yīng)選擇標(biāo)志齊全、包裝完整無(wú)損、感官性狀正常且在保質(zhì)期內(nèi)的食品，并注意其儲(chǔ)運(yùn)條件應(yīng)符合產(chǎn)品標(biāo)示要求。不購(gòu)買(mǎi)和食用有關(guān)部門(mén)明令禁止、來(lái)歷不明的食物。

五、各第三方平臺(tái)要建立投訴舉報(bào)處理制度，公開(kāi)投訴舉報(bào)電話(huà)、渠道和方式，對(duì)消費(fèi)者的投訴舉報(bào)，要及時(shí)進(jìn)行處理，確保消費(fèi)者合法權(quán)益。對(duì)于媒體曝光的入網(wǎng)商戶(hù)存在的問(wèn)題，各第三方平臺(tái)要及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，將失信入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者納入“黑名單”，并及時(shí)向監(jiān)管部門(mén)通報(bào)。

我省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)將加強(qiáng)節(jié)日期間市場(chǎng)巡查，保持12315投訴舉報(bào)熱線(xiàn)暢通，確保消費(fèi)者合法權(quán)益得到保護(hù)。對(duì)檢查或舉報(bào)發(fā)現(xiàn)的市場(chǎng)違法行為，一經(jīng)查實(shí)，將依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)規(guī)章，嚴(yán)肅處理，對(duì)性質(zhì)惡劣、情節(jié)嚴(yán)重、造成不良影響的單位，通過(guò)新聞媒體公開(kāi)曝光。