核心提示：果汁與牛奶－－牛奶在果汁酸性的環境里凝集 牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4。6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。