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中華絨螯蟹

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-06-24  來(lái)源:-  作者:329 x 329 像素
核心提示:英文名: 不詳 俗名: 河蟹、螃蟹、毛蟹、清水蟹。

 

拉丁名:

 Eriocheir sinensis Milne-Edwards

英文名:

 Chinese mitten crab

俗名:

 河蟹、螃蟹、毛蟹、清水蟹。

綱目:

 方蟹科

產(chǎn)地及產(chǎn)期:
    廣泛分布于我國(guó)南北沿海各地湖泊,以江蘇陽(yáng)澄湖所產(chǎn)最著名。六十年代以后產(chǎn)量銳減,近年實(shí)行人工移苗放流,產(chǎn)量有所恢復(fù)。每9-11月為生產(chǎn)旺季。

介紹:
    形態(tài)特征:身體分兩部分:頭胸部和腹部,附有步足5對(duì)。頭胸部的背面為頭胸甲所包蓋。頭胸甲墨綠色,呈方圓形,俯視近六邊形,后半部寬于前半部,中央隆起,表面凹凸不平,共有6條突起為脊,額及肝區(qū)凹降,其前緣和左右前側(cè)緣共有12個(gè)棘齒。額部?jī)蓚?cè)有一對(duì)帶柄的復(fù)眼。頭胸甲的腹面,除前端為頭胸甲所包裹外,大部分被腹甲,腹甲分節(jié),周?chē)薪q毛,腹部緊貼在頭胸部的下面,普通稱(chēng)為蟹臍,周?chē)薪q毛,共分7節(jié)。雌蟹的腹部為圓形,俗稱(chēng)“團(tuán)臍”,雄蟹腹部呈三角形,俗稱(chēng)“尖臍”。第一對(duì)步足呈棱柱形,末端似鉗,為螯足,強(qiáng)大并密生絨毛;第四、五對(duì)步足呈扁圓形,末端尖銳如針刺。

經(jīng)濟(jì)價(jià)值:
    肉味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,每百克含蛋白質(zhì)14克、脂肪5.9克,經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。此蟹只可食活蟹,因死蟹體內(nèi)的蛋白質(zhì)分解后,會(huì)產(chǎn)生蟹毒堿。
中華絨螯蟹是出口品種,輸往地區(qū):香港、澳門(mén)
出口口岸:江蘇、浙江、廣東。

 
關(guān)鍵詞: 中華絨螯蟹

 

 
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