工商人員對雞蛋進行觀察。

    雞蛋裂紋明顯，并滲出膠狀物。

    有關人造雞蛋的傳聞聽得很多，至于市場上到底有沒有，沒人知道。近日，有消費者反映，她新近購買的烏骨雞蛋，裂紋明顯，并滲出極富彈性的膠狀物，懷疑是人造雞蛋。就此，特邀市畜牧獸醫局專家對此進行剖析，認定問題雞蛋并非人造，膠狀物系蛋白水分被蒸發所留下，不過雞蛋因受擠壓已變質。

    參與促銷活動買到"壞蛋"

    3月30日，市區下呂浦世紀聯華超市雞蛋大促銷。在該超市附近上班的林女士，順帶前往該超市買了3盒共計30個"黃師傅"烏骨雞蛋，原價11.8元/盒，促銷價8.8元/盒。

    一個星期后，林女士家人向她反映，這次購買的雞蛋味道和往常有些不一樣，外表看上去也很奇怪。

    仔細查看后，林女士懷疑自己所買的雞蛋是人造雞蛋，超市對此沒有給出明確的說法。4月7日下午，她就此投訴到本報。她說，她兒子已經吃了6個疑是有問題的雞蛋，希望這只是虛驚一場。

    問題雞蛋：多裂紋滲膠狀物

    4月8日中午，記者隨林女士來到南浦工商所，一起"來"的還有吃剩下的24個雞蛋，2盒包裝完好，1盒還剩4個。

    從包裝盒上顯示的信息來看，這些"黃師傅"烏骨雞蛋是杭州黃師傅貿易有限公司生產的，包裝日期為3月28日。那盒已打開包裝盒的雞蛋，全都有明顯的裂紋，其中一個在裂紋處還粘有黃色膠狀物。該膠狀物富有彈性，很難從蛋殼上剝落。一名有經驗的女性工商人員隨意拿起其中1個雞蛋進行搖晃，結果發現里面的蛋黃震動很大，而普通雞蛋的震動幅度是很小的。工商人員初步判斷這當中有部分雞蛋可能存在質量問題。

    超市暫時下架"黃師傅"烏骨雞蛋

    隨后，記者隨南浦工商所工商人員趕往市區下呂浦世紀聯華超市。該超市貨架上仍擺放有"黃師傅"烏骨雞蛋，但已不參與促銷活動。這批烏骨雞蛋包裝日期是3月29日，比消費者帶來的賣相要好一些，沒有裂紋和膠狀物。

    據超市相關工作人員介紹，這種雞蛋是通過杭州統一配送過來的，除林女士外，還沒接到類似的投訴。他已看過林女士買到的問題雞蛋上的膠狀物，有可能是因雞蛋質量問題滲出的，但也不排除是在加工過程中粘上的。在工商人員的建議下，該超市表示，愿意以消費者為重，暫時先下架"黃師傅"烏骨雞蛋。

    專家：對雞蛋有懷疑先看蛋殼上那層膜

    4月8日下午，記者帶著林女士的這3盒24個雞蛋找到市畜牧獸醫局副局長王柏強。他從每盒中隨機抽取了幾個雞蛋。其中，包裝完好的2盒雞蛋，打開后與正常雞蛋無異。而后，他又打開那盒已開過的有裂紋的雞蛋。他認為這盒雞蛋確實存在質量問題，但不是人造的，而是變質的。那雞蛋上的裂紋和滲出的膠狀物是怎么回事呢？他告訴記者，雞蛋上的裂紋，很可能是在運輸或搬運過程中受擠壓所致，膠狀物則是因蛋白水分被蒸發所留下的。同時他指出，消費者買到的雞蛋并不新鮮，包裝日期雖近，生產日期應有一個多月了。

    王柏強提醒廣大市民，雞蛋造假其實并不容易，尤其是附在蛋殼上的那層膜幾乎是造不出來的。所以，市民對雞蛋有懷疑，打開便可一清二楚：先觀察蛋殼上那層膜；其次查看附在蛋黃上的那條白色繩狀物，若無則有可能是人造的；三看蛋清，一般是中間多，邊上薄。他提醒，儲藏時不要將雞蛋放在冰箱冷凍格，別讓雞蛋一個姿勢躺著，最好能稍微滾動下，如放在冰箱門框上，打開時便可動下；有裂紋的雞蛋最好不要食用。

    問題雞蛋是不是人造已有結果，消費糾紛卻未調解好。接下來，工商部門將會就此召集消費者與超市進行調解。