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糖尿病患者過春節如何“吃得既好又健康”

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-02-02  來源:中國經濟網  瀏覽次數:555
核心提示:糖尿病患者有很多飲食禁忌。專家提醒,春節期間,糖尿病患者只要合理安排飲食,就能吃得好又吃得健康。 山東大學附屬千佛山醫院主任營養師杜慧真提醒說,糖尿病是以慢性高血糖為特征的代謝性疾病,糖尿病患者在節日期間千萬不能放棄飲食治療和藥物治療,否則可能導致血

  糖尿病患者有很多飲食禁忌。專家提醒,春節期間,糖尿病患者只要合理安排飲食,就能吃得好又吃得健康。

  山東大學附屬千佛山醫院主任營養師杜慧真提醒說,糖尿病是以慢性高血糖為特征的代謝性疾病,糖尿病患者在節日期間千萬不能放棄飲食治療和藥物治療,否則可能導致血糖、尿糖的極大波動,出現急性并發癥而發生危險。
 
  杜慧真說,糖尿病患者可按照飲食平衡的原則選擇食物。首先應避免食用高糖、高脂肪食品,在規定進食量內選擇四大類食品(谷薯類,蔬菜水果類,肉、禽、魚、乳、蛋、豆類,油脂類),不偏好某一類食物。不抽煙,最好不喝酒或者少量飲用無糖的干紅或干白葡萄酒,不要隨意吃零食。

  糖尿病患者在哪些情況下可以吃水果?杜慧真說,空腹血糖在7.8毫摩爾/升以下,餐后兩小時血糖在10毫摩爾/升以下,以及糖化血紅蛋白在7.5%以下,病情穩定,不常出現高血糖或低血糖的患者,可以在營養師指導下選用含糖量低、味道酸甜的水果。血糖高、病情不穩定的患者只能選用含糖量在5%以下的蔬菜、水果,比如草莓、西紅柿、黃瓜等。另外,西瓜、橙子、柚子、檸檬、蘋果、桃、杏、枇杷、菠蘿、櫻桃等水果含糖量也較低,每100克含糖量均少于10克,可以適當選擇。

  杜慧真提醒說,為了避免一次性攝入過多的碳水化合物而導致血糖過高,不提倡糖尿病患者餐前或飯后立即吃水果,吃水果的時間最好選在兩餐之間、饑餓時或者體力活動之后。

 
關鍵詞: 糖尿病 春節 健康
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