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吃什么可以預(yù)防頭發(fā)變白

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-02-03  來源:三九健康網(wǎng)
核心提示:許多中老年人都為自己日漸增多的白發(fā)發(fā)愁。北京醫(yī)院營養(yǎng)師李長平在接受記者采訪時說,引起頭發(fā)變白的原因有很多,但攝取主食和肉蛋白量少導(dǎo)致的營養(yǎng)不良,是非常重要的因素。 決定頭發(fā)顏色的因素是頭發(fā)中色素顆粒的多少,與發(fā)根乳頭色素細(xì)胞的發(fā)育生長情況有關(guān)。頭發(fā)由
  許多中老年人都為自己日漸增多的白發(fā)發(fā)愁。北京醫(yī)院營養(yǎng)師李長平在接受記者采訪時說,引起頭發(fā)變白的原因有很多,但攝取主食和肉蛋白量少導(dǎo)致的營養(yǎng)不良,是非常重要的因素。

  決定頭發(fā)顏色的因素是頭發(fā)中色素顆粒的多少,與發(fā)根乳頭色素細(xì)胞的發(fā)育生長情況有關(guān)。頭發(fā)由黑變白,一般是毛發(fā)的色素細(xì)胞功能衰退,當(dāng)衰退到完全不能產(chǎn)生色素顆粒時,頭發(fā)就完全變白了。正常人從35歲開始,毛發(fā)色素細(xì)胞就開始衰退。但是,如果不好好保護(hù)的話,黑發(fā)有可能會提前變成白發(fā)。

  古人說,“發(fā)為血之余”,意思是說頭發(fā)的生長與脫落、潤澤與枯槁,主要依賴于腎臟精氣之充衰,以及肝臟血液的濡養(yǎng)。不吃或少吃米谷等主食,必然會傷脾胃,而且還會傷及肝腎。人在青壯年時肝的氣血充盈,所以頭發(fā)長得快且光澤,而到了年老體衰時則精血多虛弱,毛發(fā)變白而枯落,其直接原因是脾胃提供的營養(yǎng)不足所造成的。李長平說,五谷雜糧中富含淀粉、糖類、蛋白質(zhì)、各種維生素和某些微量元素(如銅)等,以及肉食中含有豐富的肉蛋白,這些都是保持一頭烏黑油亮的頭發(fā)所必需的營養(yǎng)成分。中老年人如果主食及肉食攝取不足,常會導(dǎo)致頭發(fā)變灰變白。

  那么,應(yīng)如何預(yù)防頭發(fā)變白呢?李長平說,中老年人可常吃紫米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等主食,也要多吃烏骨雞、牛羊肉、豬肝、甲魚、深色肉質(zhì)的魚類、海參等肉食。此外,中老年人還要常吃胡蘿卜、菠菜、紫蘿卜頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。總之,凡是深色的食物都含有色素,對頭發(fā)色澤的保養(yǎng)有益。
 
關(guān)鍵詞: 頭發(fā)
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