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蘑菇和雞蛋降低胰腺癌風險

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-01-18  來源:現代健康報
核心提示:最近有兩項研究發現,飲食中含有豐富的硒與鎳,有助于降低患致命性胰腺癌的風險。

  最近有兩項研究發現,飲食中含有豐富的硒與鎳,有助于降低患致命性胰腺癌的風險。

  發表在《消化道》期刊上的一項研究稱,體內硒元素、鎳元素濃度較高,可減少胰腺癌的發生幾率。反之,如果體內鉛、砷的濃度較高,則易患胰腺癌。

  胰腺癌的致死率很高,約80%患者在一年內會死亡,只有約5%的患者可以活五年以上。

  研究人員指出,像蘆筍、豆類、蘑菇、梨子、扁豆和茶等食物都富含鎳;像巴西豆、葵花子、雞蛋、以及金槍魚和沙丁魚等都富含硒。

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編輯:yuanlee

 
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