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健康飲食:多吃胡蘿卜可預(yù)防糖尿病

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-03-02  來(lái)源:大河網(wǎng)
核心提示:胡蘿卜在我們的生活中是一種常見(jiàn)的食材,是很受大家喜愛(ài)的一種美食。每100克胡蘿卜中,約含蛋白質(zhì)0.6克,脂肪0.3克,糖類(lèi)7.6~8.3克,鐵0.6毫克,維生素A原(胡蘿卜素)1.35~17.25毫克,維生素B10.02~0.04毫克,維生素B20.04~0.05毫克,維生素C12毫克,熱量150.7千焦,另含果膠、淀粉、無(wú)機(jī)鹽和多種氨基酸。

  胡蘿卜在我們的生活中是一種常見(jiàn)的食材,是很受大家喜愛(ài)的一種美食。每100克胡蘿卜中,約含蛋白質(zhì)0.6克,脂肪0.3克,糖類(lèi)7.6~8.3克,鐵0.6毫克,維生素A原(胡蘿卜素)1.35~17.25毫克,維生素B10.02~0.04毫克,維生素B20.04~0.05毫克,維生素C12毫克,熱量150.7千焦,另含果膠、淀粉、無(wú)機(jī)鹽和多種氨基酸。

  胡蘿卜含有9種氨基酸和十幾種酶,還有人體必需的許多礦物質(zhì),其中如鈣、磷是組成骨骼的主要成分;銅和鐵是合成血紅素的必備物質(zhì);氟能增強(qiáng)牙齒抗腐蝕能力;胡蘿卜中的粗纖維能刺激胃腸蠕動(dòng),有益于消化。現(xiàn)代中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn),胡蘿卜還有降壓、強(qiáng)心、抗炎和抗過(guò)敏的作用。

  民間常用單方:

  治糖尿病:用胡蘿卜作水果生食之,效果尤佳。

  治百日咳:胡蘿卜120克,紅棗12枚,以水三碗煎成一碗,當(dāng)茶飲。

  治療水痘:胡蘿卜120克,風(fēng)栗90克,芫荽60克,荸薺60克,煎服。

  治夜盲癥、角膜干燥癥:胡蘿卜與豬肝同炒食。

  降血壓、血糖:胡蘿卜打汁,代茶飲。

  治麻疹:胡蘿卜120克,芫荽90克,荸薺60克,加適量水煎成二碗,為一日服量。

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關(guān)鍵詞: 胡蘿卜 糖尿病 健康飲食

 

 
 
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