自古，金秋時(shí)節(jié)，持蟹斗酒便是國(guó)人人生中的一大飲食樂事。

　　螃蟹，有河蟹、海蟹之分。

　　螃蟹之中含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、糖類、磷、鐵、維生素A等，蟹肉是非常營(yíng)養(yǎng)的食物。

　　不過，即便如此，螃蟹依然有許多食用的禁忌哦！

　　螃蟹的相克食物搭配：

　　一、螃蟹忌與柿子同吃

　　《本草綱目》記載：“蟹不可同柿及荊芥食，發(fā)霍亂動(dòng)風(fēng)，木香汁可解。”

　　螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，而柿子中含有較多的鞣質(zhì)和果膠。

　　螃蟹與柿子同吃的話，蛋白質(zhì)與鞣質(zhì)相結(jié)合，容易產(chǎn)生沉淀，凝固成不易消化的物質(zhì)。

　　因?yàn)轺焚|(zhì)容易具有收斂作用，所以還會(huì)抑制消化液的分泌，致使凝固物質(zhì)滯留在腸道內(nèi)發(fā)酵，使人出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。

　　所以，吃螃蟹時(shí)忌吃柿子，吃柿子后也忌吃螃蟹。

　　誤食化解：吃藕節(jié)（煮水飲用）。

　　二、螃蟹忌與花生仁同吃

　　花生仁屬于性味甘平，而且脂肪含量高達(dá)45%的油膩食物。

　　而螃蟹屬于冷利之物。

　　油膩食物遇上冷利之物極其容易導(dǎo)致腹瀉，所以螃蟹與花生仁不宜同時(shí)進(jìn)食。

　　另外，對(duì)于腸胃虛弱的人來說，更應(yīng)加倍注意。

　　三、螃蟹忌與香瓜同吃

　　香瓜又稱甜瓜，其性味甘、寒而滑利，能除熱通便。

　　而蟹肉性味咸、寒，香瓜和螃蟹同為寒性食物。

　　香瓜與螃蟹同食，會(huì)有損腸胃，極易導(dǎo)致腹瀉。

　　誤食化解：可以吃一些柑桔皮來緩解。

　　四、螃蟹忌與茄子同吃

　　《本草綱目》記載：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”

　　蟹肉，性味咸寒。茄子，甘寒滑利。

　　二者的食物藥性同屬寒性，共食會(huì)損害腸胃，非常容易導(dǎo)致腹瀉癥狀的發(fā)生。

　　特別要注意的是，脾胃虛寒的人更加應(yīng)該忌食。

　　誤食化解：吃藕節(jié)（煮水飲用）。