食療餐廳

　　木耳、生姜配蘋果降膽固醇

　　常吃黑木耳可使血小板凝聚率顯著下降，有利于血液稀釋，改善血液黏度，促進血液流動。

　　生姜含有一種類似水楊酸（阿司匹林）的物質，能減少體內凝血酶的數(shù)量，減少血小板的凝聚，并有溶解血栓的作用。

　　蘋果含有豐富的果膠，能降低血中膽固醇、脂肪的濃度，防止脂質凝聚。果膠還能與蘋果中的維生素C、果糖、鎂等結合成新的化合物，以增強降血脂、膽固醇的作用。

　　三種食物搭配，降膽固醇、降血黏度作用更強。用這三種食材能做出一款營養(yǎng)美味的降脂湯。將兩大朵干的黑木耳泡發(fā)后洗凈，鮮姜切末，蘋果切片。然后，將黑木耳、蘋果加水500毫升，煮開后加入姜末即可。此湯每天可飲用500毫升。

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