研究人員指出，早餐吃一個香蕉，中午吃一根香蕉，晚上再吃一根香蕉，能提供足夠的鉀，將大腦形成血塊的幾率降低21%。
據(jù)《每日郵報》報道，有研究表明，中風(fēng)還可以通過吃其它富含鉀的食物來避免，如菠菜、堅果、牛奶、魚類和小扁豆等。盡管先前一些研究表明，香蕉可以影響血壓控制和預(yù)防中風(fēng)，但研究結(jié)果并非一致。
在最新的研究中，科學(xué)家分析了11個不同的研究——追溯到60年代中期，綜合得出以下結(jié)果：每天攝入約1600毫克的鉀，不到英國推薦成人每日攝入量3500毫克的一半，但仍足以減少五分之一的中風(fēng)風(fēng)險。
一根香蕉平均含有500毫克的鉀，可以幫助降低血壓，控制體內(nèi)水分的平衡。鉀攝入量太少，會導(dǎo)致心率不齊、易怒、惡心和腹瀉。
華威大學(xué)和那不勒斯大學(xué)的研究人員認(rèn)為，目前很多國家的公民鉀的攝入量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于日推薦攝入量。
如果消費者能多吃一些富含鉀的食物，同時減少食鹽的攝入量，全球每年因中風(fēng)死亡的人數(shù)便可減少一百多萬。
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