天氣逐漸炎熱，人常會感到虛煩燥火、食欲不振。西洋參是春夏之季進補的常用之品，它性涼味甘，具有補氣養陰、清火除煩、養胃生津的功效。
   研究發現，西洋參的主要成分是要參皂甙與精氨酸、谷氨酸、天氣氨酸等18種氨基酸。上述成分對大腦有鎮壓靜作用，對中樞神經則有中度的興奮作用。凡有肺陰不足之咳嗽喘促、胃燥津傷的咽干口渴，最適宜之。西洋參還適用于虛煩燥火，咽痛失音，倦怠乏力，以及煙酒過多、食欲不振等癥。
   在治病健身方面，西洋參有其獨到之處，中醫認為其最適宜氣陰兩虛發熱的病人，其特點是不熱不燥，但西洋參亦存在禁忌，凡畏寒、肢冷、腹瀉、胃有寒濕、脾陰虛弱舌苔膩濁者忌用。
   為使大家更好地應用西洋參，特推薦幾個春夏季服用西洋參的小配方。
   ＊西洋參切片或參須3克，加適量沸水，加蓋燜約5分鐘，即可飲用，并可反復飲至無參味。
   ＊西洋參切片或參須3克，菊花0.5克，沸水沖飲。具有滋陰生津，清熱明目之功。
   ＊西洋參切片或切段或參須3克，麥冬1克，加水煮沸后用文火燉煮約1小時，飲汁。可增強西洋參之滋陰生津潤肺功效。