有關(guān)研究表明，人的喜怒哀樂(lè)與飲食有一定的關(guān)系。有的食物能令人感到愉悅、舒暢、安寧，有的食物則使人焦慮、憂郁、煩躁。有關(guān)專家為了幫助人們調(diào)整情緒，針對(duì)某些性格開(kāi)出了一些相應(yīng)的飲食處方。

    以自我為中心、任性的人：容易因偏食而引起營(yíng)養(yǎng)不良，如暴飲暴食更易強(qiáng)化極端、一面倒的個(gè)性。要想調(diào)整這種極端情緒，首先要改掉糖分?jǐn)z入過(guò)量的習(xí)慣，適當(dāng)多吃些魚(yú)類食品，多吃綠色蔬菜或胡蘿卜。不要吃過(guò)咸的食物，以免加重焦慮情緒。

    優(yōu)柔寡斷、拿不定主意的人：對(duì)魚(yú)類的攝入量多，容易形成安靜、平和的個(gè)性，但什么事太過(guò)了就不好了。此外，要注意主食的攝取量與蔬菜的比例，如果缺少合理的營(yíng)養(yǎng)搭配，易使合成蛋白質(zhì)必需的氨基酸缺乏，也會(huì)造成維生素?cái)z入量不足。因此，在平時(shí)的飲食中除了魚(yú)類食品外還應(yīng)當(dāng)多吃些肉類，更要多吃蔬菜及富含維生素的食品。不妨也偶爾吃些辣味食品，對(duì)調(diào)整優(yōu)柔寡斷的個(gè)性及增強(qiáng)積極性會(huì)有所幫助。

    情緒易激動(dòng)、易發(fā)火的人：主要是鹽及糖分?jǐn)z取過(guò)量，蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)攝入不足。喜歡大吃零食及口味很重的食物，易使人攻擊性增強(qiáng)。因而要減少鹽及糖分的攝取，少吃零食，多吃些海產(chǎn)品及豆類、牛奶、桂圓、核桃等。

    容易焦慮不安的人：多見(jiàn)于鹽分?jǐn)z取過(guò)量，致使水分代謝異常的人。飲食習(xí)慣常常是早、晚餐有一餐不吃，吃飯速度過(guò)快，常喝咖啡等含有咖啡因的飲料。調(diào)整方法是多吃含鈣、磷的食物，如花生、牛奶、大豆、鮮橙、牡蠣、板栗等，同時(shí)飲食要清淡，切忌口味太重。

    消極、依賴性強(qiáng)的人：由于糖分?jǐn)z取過(guò)多，在能量轉(zhuǎn)換時(shí)消耗了大量礦物質(zhì)而使血液呈現(xiàn)酸性狀態(tài)，促使個(gè)性變得消極而依賴性強(qiáng)，對(duì)任何事都提不起勁，有時(shí)甚至連飯也懶得吃。要調(diào)整這一個(gè)性應(yīng)當(dāng)節(jié)制甜食，多吃些富含維生素B1的食物，如豬肉、羊肉、小麥胚芽等。

    缺乏信任、胡亂猜疑的人：主要是熱量的攝入太少，魚(yú)肉類蛋白質(zhì)的缺乏易導(dǎo)致貧血、體力不足，也易造成情緒緊張不安、對(duì)人不信任等。平時(shí)可以多吃些富含高蛋白的食物，如牛肉、豬肉等；貧血時(shí)要多吃乳類制品，多喝牛奶。

    粗心大意的人：可適當(dāng)多補(bǔ)充些維生素C、A，增加飲食中的果蔬數(shù)量，多吃卷心菜、筍干、辣椒、牛奶、紅棗等，少吃肉食及酸性食物。