冬季，由于青飼料供應少、質量低，使牛體內以料儲水機制受阻，極易發生冷性脫水現象，這比盛夏熱性脫水更為普遍和嚴重。因此，冬季不論是飼養奶牛、役用牛還是肉牛、孕母牛，如能根據牛的不同狀況，分別飲生理調節水、營養滋補水、活血強骨水和益母安胎水，非常有益于牛的健康越冬和胎兒發育。其具體做法是：

一、飲生理調節水

生理調節水既可以水降溫，又可以水升溫：

1.以水降溫：冬季牛大量采食干料，很容易導致水料比率失衡，出現內火趨旺、體溫升高，牛臥立不安、食欲減退、便秘尿燙等。可采取冷飲、導飲、拌飲等方法降溫，經常供給充足干凈的冷水；每頭成年牛每次用0.3~0.6公斤燒酒或0.2公斤尿素兌入5公斤冷水中，讓牛聞味自飲；也可在投喂干稻草時提前一天將其置放清水中浸泡3~5小時，能很好地清除內火。

2.以水升溫：冬季氣候寒冷，對體況虛弱牛則應將清水燒熱至40℃，按每公斤水摻入食鹽30~50克或醬油100克后喂飲，也可用溫熱水拌料投喂，均可起到以熱驅寒、增強食欲之功效。

二、飲營養滋補水

根據不同牛體狀況分別投喂以下３種滋補水：

1.脂肪滋補水。將糠餅、花生餅、芝麻餅、棉籽餅、菜餅等脂肪類飼料研碎成粉，每牛日取3~5公斤，另加酒糟2~4公斤、碎草料10公斤、食鹽100克、熱水15公斤，拌勻喂牛。

2.蛋白滋補水。將豆餅（渣）按1∶10~15的餅水比浸泡后投喂。

3.微量元素滋補水。可在飲水中放入微量元素，幼牛每頭每日投喂鋅5~10毫克、鐵6~12毫克、鈣4~8毫克、鎂10~15毫克，連續投喂１個冬季，效果很好。

三、飲活血強骨水

活血強骨水常用的有兩種：

1.祛風除濕湯：取枇杷葉1公斤、八櫛楓0.5公斤、茅草根1公斤、橙皮1公斤，當歸20克、白術25克、枸杞30克、百合25克、參須20克，同煎成湯，兌米酒2~3公斤，每日早、中、晚各喂一次，每次喂1~2公斤，一般飲用15日可康復。

2.強骨催膘湯：取鮮狗骨1~2公斤，或鮮山羊骨2~3公斤，或鮮豬排3~5公斤，清燉成骨湯15~20公斤，加入食鹽100~150克，然后再將骨頭燒成灰過篩拌入骨湯內，讓牛每次飲2~3公斤，連飲一周即可。

四、飲益母安胎水

益母安胎水對保護懷孕母牛及胚胎發育益處很多。取當歸80克、黨參60克、白術50克、薏米150克、參須25克、棗仁120克、石膏20克、黃連15克、銀花20克、益母草200克、鈣片40粒，將這些藥物同煮成湯喂服，也可用70~100℃水浸泡5~7小時后取液投喂，還可將藥物碾碎后拌入飼料中投喂。在整個冬季，對孕母牛可配制2~3劑喂服，每隔3~4周投喂一次，可使母牛膘壯，胚胎健康。