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砧板、筷子是每個家庭的廚房必備物
食物會直接接觸菜刀、和砧板，在切割生食時，食物中的細菌等會殘留在上面，而生菜上也有較多的細菌和寄生蟲卵。特別是生熟食混切，砧板上的細菌污染情況會更加嚴重。
一旦食用了被細菌污染的菜品，很可能引起腹瀉、腸胃炎等疾病。
筷子每天洗完以后，濕淋淋地直接插進筷筒，久而久之筷子很容易發黑、異味、發霉。
但奇怪的是，不少人家里完全沒有消毒餐具、菜板的習慣，潮濕的環境是細菌滋生的天然溫床。 別以為用抹布擦干就算完事了，你的抹布可能比碗筷還臟。 新 型 冠 狀 病 毒對紫外線和熱敏感，經常給家用餐具和用品消毒，就能在一定程度上減少家人感染的機會。
開水燙不能殺菌，抹布擦干細菌更多，！ 怎樣才能有效的殺菌、消毒呢？那就不得不提到紫外線消毒？那么紫外線是如何消毒的呢？
紫外線消毒 波長為200-280nm的高頻短波紫外（UV-C），對微生物有很強的破壞作用；在這個波長下，可以直接破壞微生物的核酸分子（DNA或RNA）。
這次的新冠病毒鬧得人心惶惶，但它也不是沒有缺點，它怕紫外線和高溫。
病毒也屬于微生物，它的構造比較簡單，就是一層蛋白質外殼包裹著它的遺傳物質RNA。254nm的紫外線能讓外層的蛋白質變性、破裂，就像餃子皮破裂一樣，里面的餡兒（RNA）會露出來。
紫外線會讓RNA斷裂，RNA損壞了，病毒就沒法再繼續繁衍。紫外線殺菌消毒更徹底！
為了更加健康的生活，直接接觸食物的菜板、筷子、刀具，一定要天天消毒！
別看它并不起眼
其實很容易藏污納垢
長期不消毒的“危險性”
食物中的細菌
不僅如此，在你看不見的時候，蟑螂、蒼蠅、墻灰、蜘蛛等接觸筷子及其周圍，也會使筷子帶上病菌。要是沒做定期消毒，還有大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、幽門螺桿菌等致病菌溫床找上門。
使用年限過長
大部分家庭都是不把砧板用壞不罷休的習慣，實際上，砧板使用時間越長，細菌滋生情況越嚴重。
清洗不當
很多人切完菜后都只用清水洗洗就完事了。表面看似清洗干凈了，但砧板刀痕里，很可能有殘留物堆積。
還有一些霉菌，即使是開水燙洗都未必能清除干凈，時間一長就很可能成為健康隱患。
