1.先將雞蛋去殼攪拌打勻
2.加入食鹽、味精、白糖等調味料攪拌均勻
3.假如白開水，攪拌均勻，如蒸鍋，快速蒸煮加熱5-6分鐘左右即可
注意：蒸得時間長了，易出現氣孔，口感老。
使用時可根據喜好，加些香油、食醋等