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冒菜怎么做?
已解決
懸賞分:0
提問時(shí)間 2007-12-22 14:31
-
解決時(shí)間 2007-12-22 16:57
冒菜是什么?怎么做?
共
8963
次關(guān)注 提問者:
wuwen
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最佳答案
四川一種地方小吃,類似麻辣湯.
制作方法:
菜油煉熟,然后冷卻,加入火鍋底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖,用小火翻炒至油變紅,加料酒和白水(或者高湯),熬10分鐘后加入各種菜(常用的那些配菜:土豆片,藕片,花菜,粉絲,米豆腐,海帶,豆芽菜,萵筍片木耳、空心菜、血旺,毛肚、翅尖、鵝腸,火腿腸,午餐肉等),再放入油底料(紅油,雞精,味精,鹽,蔥花,蒜蓉,香油)和勻即成!
回答者:
雪姚
2007-12-22 16:57
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