我從事食品行業7年，接觸過不少國內外食品行業的專家，審核員，但是一直沒有得出一個肯定的回復，有的專家說大豆卵磷脂中有大豆成分，是過敏原，有的專家說大豆卵磷脂在生產過程中經歷了萃取等一系列工藝，其中含有過敏成分的蛋白已經完全去除，應該不屬于過敏原，到底誰有道理，請各位大俠指點，我好更新公司過敏原控制文件，謝謝了。