藕有池藕、田藕之分，田藕生長在水田中，品質(zhì)較差；池藕生長在池塘中。質(zhì)量較好。
    兩者的區(qū)別是：田藕身短，有11個(gè)孔，上市較早；池藕上市遲，身長，有9個(gè)孔。
    不論池藕、田藕，以藕節(jié)粗短的好.