把茄子從中間節一刀,不要切斷,然后放到鍋里煮到半熟,再拿出來放冷,然后放到陽臺上曬,天氣好的話一天就行了.黃瓜切片然后放到陽臺上曬．地瓜分為地瓜絲和地瓜干．地瓜絲只要刨成絲然后拿去曬就行了，地瓜片要去皮煮熟然后切片再拿去曬．這個要曬到完全干為止，這樣存放的時間就很久了．