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怎么知道黑木耳煮熟了沒有?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-04-21 15:58 - 解決時間 2008-04-21 21:42
怎么知道黑木耳煮熟了沒有?
14881 次關注     提問者: 雪姚  
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于黑木耳用涼水浸泡發好,洗凈木屑泥沙,只須在用開水煮 一沸就熟了。很容易熟的,如果做涼拌木耳,放入你想吃的味道的相應調味品即可,不過這種吃法很得簡單,口感也很脆,但就其消化和吸收這兩方面來說是不太理想的,如果用油脂炒一下,煮爛一點被人利用的程度更高。
以前有的人在網上看到,說生吃東西營養高,木耳也是一樣。這個說法對木耳而言是絕對錯誤的,木耳如果不經油脂和相應溫度的軟化,那吃進去之后,只是在腸道中走了走過場,被吸收的營養少得可憐。
  回答者: kattle   2008-04-21 21:42   


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