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怎樣用微波爐做老婆餅?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-04-24 13:22 - 解決時間 2008-05-04 16:52
怎樣用微波爐做老婆餅?
8140 次關注     提問者: 海靈  
  支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
做法:
1.油皮:100g面粉,30g玉米淀粉+蛋清+溶化的豬油60g+20g糖
2.油酥:80g面粉+20g淀粉+50g黃油
3.豆沙:沒時間準備,買現成的
4.油皮和油酥等分,油皮包油酥,搟成牛舌狀,對折(長邊)
5.將對折好的材料卷起來,壓扁,再搟,約重復三次。
6.將搟好的材料揉圓,壓扁,再將豆沙餡包入。
[如果感覺包了油酥的面發硬的話,最好在微波爐里加熱一下,這樣面會軟一些,會比較容易操作。]
7.將做好的面團壓扁,用刀在上面劃兩個開口,利于熱氣散發,
8.上面涂上打散的雞蛋黃。
9.將做好的材料放到烤盤里放到微波爐,有燒烤一項,10分鐘,中途隨時看一下狀況。
我一開始沒把握好時間,烤了15分鐘,上面的雞蛋液給烤過頭了。
反過來,背面烤5分鐘左右。
  回答者: wuwen   2008-05-04 16:52   
提問者對答案的評價:
感謝shengtangsw


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