咖啡含有糖類、蛋白質、脂肪、煙堿酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。此外還含有咖啡因、單寧酸、生物堿等有益人體健康的成份。沒有低溫破壞特別快的營養成分。所以，冰過的咖啡營養不會損失。