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2013年5月16日，廣州市食品藥品監管局發布《2013年第一季度廣州市餐飲環節監督抽檢情況通報》，總體合格率為92 .92%，其中米及米制品的合格率最低，僅為55 .56%（共抽檢18批次，其中10批次合格）。不合格的8批次原因都是鎘含量超標。對于廣州具體哪些餐飲單位的大米鎘超標不合格，廣州食藥監局負責人表示，只公布數據，暫不便公布具體名單。輿論對此做法強烈不滿。

迫于輿論壓力，2013年5月20日，廣州市食品藥品監督管理局終于對外公開了抽檢鎘超標的8批次米及米制品生產廠家、品牌標識。這8個批次的大米中，有5個批次來自湖南，兩個批次來自廣東東莞，無商標大米1批。

早在2011年，南京農大潘根興團隊在全國多個縣級以上市場隨機采購樣品，結果表明10%左右的市售大米鎘超標。2013年2月，媒體報道稱湖南萬噸鎘超標大米流向廣東餐桌，問題大米為早秈米，來自中央儲備糧長沙直屬庫、湘潭直屬庫、常德直屬庫、益陽直屬庫以及湖南省糧食局直屬的湖南糧食中心批發市場等中央直屬庫和地方糧庫。

鎘大米不僅是食品安全問題，更大程度上則是環境污染問題。而水稻對鎘的吸附能力又很強，導致大米中鎘含量很容易超標。