經過脫皮處理后的白果，采取以下五種方法進行儲藏。    

    袋藏法。將白果裝入麻袋，“發汗”7天后取出裝入塑料袋內，袋口不封嚴，每袋不超過20公斤，在低于5℃溫度下可儲藏6個月。   
 
    水藏法。把白果浸泡在水中，經常換水，能儲藏4-5個月。   

    沙藏法。儲藏室要求陰涼。先在室內地面鋪一層10厘米厚的濕沙，沙上鋪10厘米厚的白果，白果上再鋪5厘米厚的濕沙，如此一層白果一層沙堆積，堆高不超過60厘米，可儲藏3-5個月。   

    冷藏法。把白果裝入麻袋或竹箱內，放在1-3℃的冷庫中，每隔10-15天噴一次水，保持環境潮濕，能儲藏6個月。    

    庫藏法。如白果數量較多，可裝入麻袋，每袋25-50公斤，放在恒溫庫里，下墊通氣架，溫度控制在1-4℃，相對濕度90%，儲藏期間經常檢查，可儲藏12個月以上。