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百合切花如何冷藏保鮮

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-11-16
核心提示:低溫可使百合呼吸作用緩慢,能量消耗減少,莖稈生命活動減弱,乙烯的產生也受到抑制,從而延緩衰老過程,同時還可避免切花變色、變形及減緩病菌的繁殖。冷藏保鮮可分為濕藏和干藏兩種方法。 1.濕藏將百合切花放在有水或一定保存液的容器中貯藏。保存液中主要含有殺菌劑

    低溫可使百合呼吸作用緩慢,能量消耗減少,莖稈生命活動減弱,乙烯的產生也受到抑制,從而延緩衰老過程,同時還可避免切花變色、變形及減緩病菌的繁殖。冷藏保鮮可分為濕藏和干藏兩種方法。

    1.濕藏將百合切花放在有水或一定保存液的容器中貯藏。保存液中主要含有殺菌劑、糖、乙烯抑制劑和生長調節劑等。這種貯藏方式不需要包裝,但濕藏法需占冷庫較大的空間。濕藏法只用于正常銷售、小批量或短期貯存的切花。貯藏溫度為1℃至2℃,最長貯藏時間為4周。

    水質對切花濕藏效果有較大的影響,盡量不用自來水,因為自來水含鹽量高,以使用去離子水或蒸餾水最好。此外,還應注意水質清潔,切花的莖和葉通常會被來自土壤或水中的微生物污染,它們會在貯液中或花莖導管中繁殖,而堵塞莖的吸水作用,加速切花萎蔫。某些化學制劑和紫外線可以控制水中微生物的生長,如次氯酸鈉就是一種很好的消毒劑,它一旦與有機物接觸,就釋放出游離氯,有強烈的殺菌作用。

    2.干藏在貯藏之前、對切花進行包裝后。貯藏于0℃至1℃冷庫中,可以貯存6周,且貯存切花質量好,也節省貯藏空間,適于大批量貯存的需要,但包裝切花需要較多的勞力和包裝材料。如果采用氣密型薄膜包裹切花,隨著包裝內切花的呼吸,內部二氧化碳濃度升高,氧氣濃度下降,形成所謂的改良氣體,則有利于切花貯藏,其貯藏期比一般非密封膜包裝延長。

 
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關鍵詞: 百合 切花 冷藏 保鮮
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