土豆塊莖屬于耐寒性的蔬菜，它適宜的儲(chǔ)藏溫度在0—4℃為好，采用深井窯儲(chǔ)藏由于里面的溫度和濕度都較大，在里面儲(chǔ)藏種子容易發(fā)芽，導(dǎo)致母塊的營(yíng)養(yǎng)損失，發(fā)芽不壯；采用溝藏法，由于外界的氣溫飄忽不定，儲(chǔ)藏溝過深，容易遭受熱害，導(dǎo)致發(fā)芽或爛薯，過淺容易遭受凍害而失去種子的價(jià)值。所以，采用閑置的房屋進(jìn)行冬季儲(chǔ)藏是一種理想的儲(chǔ)藏方法。方法如下：
　將土豆種子分揀，把病塊和有傷殘的揀出后，把健壯的薯塊裝進(jìn)尼龍袋，每袋裝20—30斤，在閑置的房屋內(nèi)堆成垛，垛高1.5—2.0米高，但垛一定要遠(yuǎn)離四個(gè)墻壁，保持30厘米以上的距離，以防止遭受低溫的侵襲。然后用盆或碗盛清水，放置在屋中央，在立冬節(jié)氣后，氣溫下降，當(dāng)水面出現(xiàn)有冰凍的跡象時(shí)，要覆蓋棉被來保溫，在屋內(nèi)掛一溫度計(jì)，根據(jù)溫度的顯示，來調(diào)整棉被的厚度，同時(shí)，在深冬季節(jié)，要在門上掛上門簾，窗戶掛窗簾，阻止外面的寒風(fēng)侵入，采用這種方法投資小，溫度容易控制，種子損失少，非常適合農(nóng)戶家庭儲(chǔ)藏。