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南瓜糊糊

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-11
核心提示:配料: 老南瓜1.5Kg(1/2個), 糯米面4杯, 小豆1杯, 糯谷面1杯, 豌豆1杯, 面粉1/3杯, 水10杯,鹽4小勺。 操作: 1) 把老南瓜洗凈,分成四份,除去種子,倒放在平鍋里。并把小豆、豌豆也洗凈放在一起加水煮熟。 2) 開鍋20-30分之後,南瓜若爛糊繼續煮小豆和豌豆,并將南瓜取


    配料: 

    老南瓜1.5Kg(1/2個), 糯米面4杯, 小豆1杯, 糯谷面1杯, 豌豆1杯, 面粉1/3杯, 水10杯,鹽4小勺。

    操作: 

    1) 把老南瓜洗凈,分成四份,除去種子,倒放在平鍋里。并把小豆、豌豆也洗凈放在一起加水煮熟。

    2) 開鍋20-30分之後,南瓜若爛糊繼續煮小豆和豌豆,并將南瓜取出,用勺子刮去肉。 

    3) 把刮的南瓜繼續放在平鍋里煮,等小豆和豌豆煮爛糊時放糯米面和糯谷面搖勻。太稀時也可以加一點面粉。用鹽調味,并為了防止沾鍋底邊搖邊煮,30分後把火調弱,悶一悶。

    4) 可以盛在大碗里吃,也可以盛一勺蘸黃豆粉或豆沙吃。

 

 
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