在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號
當前位置: 首頁 » 生產技術 » 食品生產加工技術 » 飲料加工 » 正文

速溶花茶主要工藝參數

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-10-16
核心提示:(1)逆流浸提:綠茶與去離子水按茶水比1:15逆流浸提15min,浸提水溫度為90℃。常用的速溶茶生產工藝中浸提操作采取間歇進行,很難保證在15min內完成出料以及茶湯、茶渣的分離任務,導致茶葉在高溫茶湯中滯留時間過長,香氣損失大,茶湯苦澀味重且有很濃的悶熟湯味,大

(1)逆流浸提:綠茶與去離子水按茶水比1:15逆流浸提15min,浸提水溫度為90℃。常用的速溶茶生產工藝中浸提操作采取間歇進行,很難保證在15min內完成出料以及茶湯、茶渣的分離任務,導致茶葉在高溫茶湯中滯留時間過長,香氣損失大,茶湯苦澀味重且有很濃的悶熟湯味,大大降低了速溶茶的品質。而開發的臥式連續逆流浸提器,為減小浸提器內茶水的軸向混合、減弱返混現象,采用三臺臥式浸提器串聯操作,實現了級間返混的有效隔離。茶湯和茶渣從浸提系統的兩端連續排出,逆流浸提時間通過調節茶、水流速可控制在15min左右。與間歇浸提相比,香氣損失小、茶湯滋味明顯得到改善。

  (2)分離除雜:浸提茶湯粗濾后經熱交換器迅速降溫至25℃左右,由飲料泵輸入碟片式離心機。進一步重力沉降,為保證速溶茶沖飲時的澄清效果,離心機的分離因素宜大于10000,進料流量應根據離心機生產能力適當調節。

  (3)真空薄膜濃縮:離心澄清后的茶湯輸入真空薄膜離心蒸發器濃縮。調節蒸發溫度55℃,真空度0.9×103Pa。在離心力作用下,茶湯在蒸發室內迅速形成0.1mm左右的薄膜,在1~2S時間內即完成蒸發濃縮。一次濃縮即可達到噴霧干燥的適宜濃度(15oBx)。

  (4)干花浸提液的制備:干花浸提液采用壓力浸提方法。干花用量按茶葉與干花的質量比分別為:菊花比茶葉為10:1,茉莉化比茶葉為14:1,玉蘭花比茶葉為20:1。浸提的花水比分別為:菊花、茉莉化1:5;玉蘭花1:6。浸提壓力0.8Mpa,浸提溫度80℃。菊花、茉莉花浸提時間為15min,玉蘭花為20min。浸提結束后降溫至15℃左右再降至常壓,壓榨分離花渣。花渣送茶葉浸提段進行二次浸提,浸提液經高速離心澄清后送混合器與濃縮茶湯混合。

  (5)混合、噴霧干燥:濃縮茶湯與壓榨分離得到的花浸提液送混合器混合,再送噴霧干燥塔干燥。干燥塔入口溫度190℃,出口溫度75℃。

  產品所用的標準:QB 2499-2000 

  關鍵設備:食品機械 臥式逆流浸提器 熱交換器 高速蝶式離心分離機 壓力浸提罐 榨汁機 混合罐 離心式噴霧干燥塔

 
分享:
關鍵詞: 速溶 花茶 工藝
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 0.422 second(s), 16 queries, Memory 0.88 M
51La
主站蜘蛛池模板: 特级片在线观看 | 美女被玩| 日本加勒比一区 | 日本不卡视频 | 这里只有精品在线 | 日本三级在线播放线观看2021 | 99久久精品免费精品国产 | 手机看片a永久免费看大片 手机毛片 | 亚洲xx网| 狠狠色噜噜狠狠狠狠97影音先锋 | 男人j进人女人j 的视频 | 日本特黄特色aaa大片免费欧 | 香蕉成人国产精品免费看网站 | 国产精品青草久久 | 国产99在线 | 欧美综合天天夜夜久久 | 岛国一级毛片 | 91色在线播放 | 啪啪网站色大全免费 | 国产在线精彩视频二区 | 国产图片综合 | 天堂网www中文在线 天堂网传媒 | 六月丁香婷婷综合 | 日本不卡高清免费 | 狠狠色噜噜狠狠狠狠狠色综合久久 | 另类视频色综合 | 欧美456| 天天干夜夜爽天天操夜夜爽视频 | 免费网站毛片 | 黄色的视频网站在线观看 | 狠狠亚洲狠狠欧洲2019 | 天天爱天天做色综合 | 国产深夜福利在线观看网站 | аⅴ天堂中文在线网 | 国内精品免费视频自在线 | se94se最新网站| 国产黄色录像视频 | 国产色系视频在线观看免费 | 婷婷激情小说 | 日本色图网站 | 性精品|