大蒜的利用價值菌作用很早就受到人們的重視，它通常作為提高食欲的佐料廣為人們所利用，尤其是大蒜的殺菌作用藥效，早已就為世人所矚目。但大蒜直接食用有股強烈的蒜臭味，不為人們所喜歡。日本研制成功一種健康飲料棗無臭蒜素，投放市場，倍受人們歡迎。

原料配方 燒酒（40度）60% 蛋黃5% 芝麻5% 大蒜20% 純蜂蜜10%

制作方法 先取大蒜搗制成糊，再添加蛋黃攪拌，用文火焙干（注意不要烤焦），研成粉末，然后將粉末按上述比例倒入酒中，并按比例添加芝麻（芝麻也要用文火焙干，不要烤焦，研制成粉末）、純蜂蜜，再攪拌均勻，置陰暗處靜置存放約6個月后，便可獲得淡茶色呈透明狀的上清液，這種上清液已全部除去了令人生厭的蒜臭，成為無臭蒜素。

服用方法和效益 取無臭蒜素20滴，加5倍水稀釋，長期服用（每晚1次），可收到下列多種效益：

增強血液循環，消除寒癥，有利睡眠。
2. 有益于迅速解除疲勞。

3. 可使人全身充滿活力，精力旺盛。

4. 可治神經痛、肩頭酸痛。

5. 有益于大便暢通。

6. 可使人血壓保持在標準范圍。

7. 有益于增進身體健康。