鵝的體形較大，行動不便，公母鵝自然交配次數少，種蛋的受精率比較低，只有60%~65%，因而影響種蛋的孵化出雛率，影響經濟效益。利用人工授精雖然可以提高種蛋受精率，但技術要求較高，一般的養殖戶較難掌握，而采用人工輔助交配的方法，可有效解決這一難題。現把其交配方法介紹如下：

當公母鵝養至8月齡~9月齡后即分開飼養，公鵝11月齡~12月齡，母鵝10月齡時開始進行調教人工輔助交配。配種宜選擇在晴天的早上進行。配種時一人保定母鵝在地上，并撥開肛門周圍的羽毛，讓公母鵝身體相向，肛門互相接觸，用手輕輕按摩公鵝的腰背部，增加公鵝的快感，一般2分鐘~3分鐘后即進行射精，交配完成。

母鵝每5天~7天配種一次；公鵝可間隔1天配種或連續3天配種后休息1天。采用人工輔助交配后，可使種蛋的受精率達到95%以上，孵化出雛率大大提高，經濟效益明顯。