“禽類微生物二次發酵飼料”近日在上海研制成功。這種飼料因應用細菌原理來提高家禽的免疫系統，因此不使用抗生素，也可防治家禽常見病。飼料中還因整合了豐富的人體代謝必需的調節因子和降糖因子，使得飼養的家禽含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素Ｂ、Ｅ和鈣、磷、鐵等物質。
　　據介紹，該飼料所用的原料來源于自然界的有益菌種和豆類、玉米、魚粉等。生產流程大致為，以農業部規定的６種菌和美國飼料協會公布的６３種菌為依據，從中選取酵母菌、枯草桿菌、放線菌、芽孢桿菌等多菌種混合，然后應用生物技術進行修飾和馴化，將培養好的菌種應用生物工程發酵技術，在嚴格的有氧或乏氧狀態下制成發酵飼料的菌液，而后再對飼料進行發酵，就能獲得具有抗病、促進生長、改善家禽肉質的微生物二次發酵飼料。