濕度
　　鴨蛋孵化時(shí)，掌握濕度的原則是“中間低、兩頭高”。孵化初期（第１－８天）相對(duì)濕度６５－７０％，較高的濕度可使胚蛋受熱均勻，減少蛋內(nèi)水分的蒸發(fā)，以利于胚胎羊水和尿囊液的形成；孵化中期（第９－１６天），隨著胚胎生長(zhǎng)發(fā)育的進(jìn)展，需要排泄羊水、尿囊液和代謝產(chǎn)物，相對(duì)濕度可降至６０－６５％；第１７－２４天，相對(duì)濕度再降至５５－６０％，以利于胚蛋水分的蒸發(fā)；孵化后期（第２５天至出殼），將濕度提高至７５－８０％，較高的濕度可使蛋殼變脆，方便雛鴨啄殼。
　　“淋蛋”（對(duì)孵蛋噴霧灑水）是兼晾蛋和增濕雙重作用的提高鴨蛋孵化率的關(guān)鍵技術(shù)之一。具體操作方法如下：從孵化的第１４天開始，用２５－３０℃的溫水每天對(duì)胚蛋噴灑一次，孵至第２５天，噴灑次數(shù)可增至每晝夜２次。噴水不僅可以散熱降溫，還可將蛋殼上的膠質(zhì)薄膜溶洗，提高蛋殼和殼膜的通透性；促進(jìn)蛋殼、殼膜的收縮和擴(kuò)張，從而改善氣體交換和水分代謝，提高孵化質(zhì)量。
　　空氣
　　胚胎從開始發(fā)育至孵化結(jié)束，都在不斷進(jìn)行氣體交換，隨著胚齡增長(zhǎng)，氣體交換量不斷加大。所以，孵化機(jī)內(nèi)必須保持空氣新鮮，氧氣含量不能低于２０％；二氧化碳含量應(yīng)控制在０．３－０．６％之間，最高允許含量為１．５－２％。當(dāng)二氧化碳含量超過２％時(shí)，胚胎發(fā)育緩慢，死亡率增高，會(huì)出現(xiàn)胎位不正和畸形等現(xiàn)象。在整個(gè)孵化過程中，孵化機(jī)內(nèi)都要及時(shí)通風(fēng)換氣，尤其是孵化中后期，保持空氣新鮮特別重要。
　　翻蛋
　　翻蛋就是轉(zhuǎn)動(dòng)孵蛋原來擺放的角度（從９０度至１８０度），使胚胎經(jīng)常變換位置，從而使各部分受熱均勻并防止胚胎與殼膜粘連。翻蛋也是促進(jìn)胚胎運(yùn)動(dòng)的手段，通過蛋的轉(zhuǎn)動(dòng)，增加了卵黃囊、尿囊血管與蛋黃蛋白的接觸面，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
　　翻蛋的原則是：前期多翻（每晝夜８－１２次），后期少翻（每晝夜６－８次），孵化至最后３天可停止翻蛋。翻蛋時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)的角度盡可能大一點(diǎn)，最好達(dá)到１１０－１２０度，不能少于９０度。