大口黑鱸又名加州鱸，為肉食性溫水魚類，適應(yīng)廣，生長快，病害少，易起捕，養(yǎng)殖周期短，效益高，肉質(zhì)鮮美。　　

    1、池塘條件主養(yǎng)大口黑鱸，池塘以2－3畝為宜，水源充足，水質(zhì)良好，排灌方便，水深1.5－2.0米，池底淤泥少，上覆一層細碎砂石；套養(yǎng)塘則應(yīng)選水質(zhì)清瘦、面積較大、野雜魚多的主養(yǎng)家魚成魚、親魚或老口魚種池，大量施肥投餌塘則不合適，同時要求沒有烏鱧、鱖魚等兇猛魚類存在。　

    2、魚種放養(yǎng)所投魚種要求體質(zhì)健壯，無病無傷，以10厘米以上為佳，規(guī)格要一致，一次放足。以大口黑鱸為主養(yǎng)高產(chǎn)塘，畝放8－10厘米魚種1000－1500尾，12－16厘米大小則放600－1000尾，同時搭配150－200尾大規(guī)格鰱、鳊、鯽魚種，以調(diào)節(jié)水質(zhì)和攝取殘餌；套養(yǎng)塘則視池塘條件與供餌情況，畝搭配放養(yǎng)6－10厘米大口黑鱸魚種30－50尾，主養(yǎng)的常規(guī)魚均應(yīng)比鱸魚種大，放養(yǎng)時間早。　
　
    3、飼養(yǎng)管理主養(yǎng)大口黑鱸飼料為冰鮮低值魚肉和顆粒飼料，顆粒料要求蛋白質(zhì)含量達到45％左右。日投喂量冰鮮魚肉為飼養(yǎng)魚總體重的8％－12％，顆粒料則為5％－8％，同時應(yīng)視氣候、水溫和魚攝食狀況適量增減。混養(yǎng)塘一般不專門為其投餌，養(yǎng)殖后期才適當(dāng)補充部分鮮活鉺料以滿足生長所需，促進生長。養(yǎng)殖管理重點做好池水注排調(diào)控、清污防肥工作。飼養(yǎng)大口黑鱸的水質(zhì)寧瘦勿肥，池水透明度為30－40厘米，保持清新水質(zhì)和較高溶氧量；每10－15天需換水1次，換水量約為池水的三分之一，另采取微流水或機械增氧養(yǎng)殖，可取得較佳效果。此外，主養(yǎng)塘要每2個月左右篩選不同規(guī)格分塘養(yǎng)殖。