筍殼魚學名云斑尖塘鱧，由于其體形似筍殼，故名筍殼魚。該魚原產于東南亞，最大個體可達5到6公斤，肉質細嫩，味道鮮美，為名貴的淡水魚品種。筍殼魚生活在有微流水的沙泥底層和草叢中，喜穴居，性溫順，不善跳，耐低氧；適溫15℃到35℃，最適溫25℃到30℃，10℃以下死亡；能在pH為5的酸性水體和鹽度為1％的咸淡水中生長。幼魚以水中微生物為餌，成魚捕食小魚蝦，耐饑能力強。人工養殖可馴喂下雜魚及合成飼料。 

    一、池塘條件 

    池塘面積以0．15～0．4公頃為宜，水深1．5米以上，淤泥少、有換水條件、水質良好。水面可適當放養些水仙或浮萍，塘底放置筒狀物、舊輪胎等物件做成的“魚屋”。 

    二、投苗 　 

    目前筍殼魚種苗大多是從東南亞國家引進。投放魚種應在天氣穩定、水溫20℃以上的時候進行，每畝投放2000～3000尾，投苗前可用10微克的高錳酸鉀溶液浸浴10分鐘以消毒防病。魚苗先在池塘的一角用密網圈養2～3周，以后再撒網放養到大塘中去。 

    三、投飼

    筍殼魚為肉食性魚類，幼苗期攝食輪蟲、枝角類等浮游動物；長至2厘米以后開始捕食魚蝦幼苗、小昆蟲。故人工養殖投放魚種前的塘水，應培育有一定數量的浮游動物，并適當投放些魚花。魚種進入大塘后，可繼續投喂大小適當的魚苗（蝦苗），也可以在魚種標粗階段馴食冰鮮及下雜魚，直至養成。每日投喂量約為魚體重的3％，故投喂量為早餐占1／3、晚餐占2／3。

　 四、水質管理和分塘養殖 

    筍殼魚耐低氧，目前畝產數百公斤的密度可不必使用增氧機，水色以偏肥、綠爽為好，pH值在7以上。養殖后期可適量換水或每月用5～10公斤／667平方米生石灰全塘潑撒。魚苗期過后，每畝混養20～30尾花白鰱和30尾鯽魚，有利于調整水質。