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河蟹經過多次生殖脫殼后，在10月后，體積已基本定型 ，11月份主要要從提高肥滿度入手，增加重量，改善蟹肉囗感，實踐證明，母蟹經強化培育可增加蟹黃含量與鮮美度，公蟹可以積累蟹膏。因此圍繞這一中心，要重點把握四點：
一、飼料投喂
本月可適當降低動物性餌料投喂比例，可降至50－60％，增加山芋、玉米、小麥、南瓜等植物性餌料投喂比例，特別要增加黃豆的投喂，促肥增鮮。
二、水位、水質
本月水位控制在1－1.2米 , 透明度30－40厘米 , PH值7.0－8.5, 氨氮、亞硝酸鹽低于0.1毫克／升，可選用“降硝解毒寶”、“亞硝消” ，配合使用“益生清爽”、“益生活水” ，以降解池水中有機物、氨氮。
三、水體增氧
河蟹成熟進入11月后，活動頻繁，水體混濁，水草又少，池塘自凈能力降低，低投餌量相對較大，易造成水體缺氧。所以，本月要適度加強池水增氧措施，有條件的可增加開增氧機時間。沒有増氧設備的�？筛鶕鞖饧靶坊顒忧闆r。用“粒粒氧”、“急救氧”增氧 。
四、做好防逃、防偷工作
“秋風起，蟹腳癢”。易逃、易偷，所以要加強巡塘工作，要檢查防逃設施是否完好，有沒有敵害生物危害等，發現問題立即處理。
